首烏片怎麼選、怎麼用
首烏片會讓湯頭顏色變得深沉，帶微苦的甘香，傳統上常跟黑棗、黑豆一起燉。適合想做深色、藥香明顯的特色湯品的藥膳餐廳。
首烏片是什麼味道和顏色
首烏片燉進湯裡，顏色會變得深沉，味道是微苦帶甘的藥香。它不是用來給甜味的，是用來給湯頭顏色和獨特藥香的。
常跟什麼一起燉
怎麼看品質、怎麼保存
- 聞起來不能有霉味或刺激性異味；抽幾片捏捏看，軟韌不硬的可能含水偏高。
- 密封、常溫、避光，乾燥藥材大約可放 12～24 個月。
- 取用後立刻封好，標上日期、先進先出。
規格與訂購
規格與包裝請加 LINE 詢問，批發價依數量報價。黑棗等搭配材料可以一起報價，也可以先索取樣品讓師傅試燉。
鼎記通過 ISO 22000 與 HACCP 雙認證，週一至週五 12:00 前下單當日出貨，滿 NT$3,000 免運。
常見問題
Q：首烏片燉湯是什麼味道？
首烏片會讓湯頭顏色變得深沉，味道是微苦帶甘的藥香。
Q：首烏片常跟什麼一起燉？
傳統上常跟黑棗、黑豆一起燉成深色湯品；黑棗甜中帶炭香，能平衡首烏的微苦。
Q：首烏片怎麼保存？
密封、常溫、避光存放，乾燥藥材大約可放 12～24 個月；每次取用完立刻封好，避免受潮發霉。
