濃縮烏梅原汁 20kg怎麼選、怎麼用
濃縮烏梅原汁是把烏梅慢火熬好、濃縮起來的原汁，加水照比例稀釋就能出杯，不用自己熬。二十公斤裝，適合每天大量出杯的飲料店、冰品店和餐廳。
濃縮原汁和自己熬，怎麼選
適合用在哪
- 飲料店大量出杯。
- 冰品調製。
- 餐廳、麻辣鍋店的桌上飲品備料。
稀釋比例怎麼抓
原汁固形物含量高、酸度集中，稀釋的倍數直接決定酸甜。比例先跟鼎記確認，再依店裡客人的口味試調。
定好之後寫成固定配方，貼在出杯區，每個人兌出來才一樣（配方卡怎麼寫）。
叫貨量怎麼抓
酸梅類飲品夏天需求明顯增加。把每天出杯數記下來，叫貨就會越抓越準（叫貨抓量）；旺季前先跟鼎記講好大概要多少，比臨時大量叫貨穩。
規格與訂購
二十公斤裝。批發價依數量報價，請加 LINE 詢價；可以先索取樣品試調比例再決定。
鼎記通過 ISO 22000 與 HACCP 雙認證，週一至週五 12:00 前下單當日出貨，滿 NT$3,000 免運。
常見問題
Q：濃縮烏梅原汁要怎麼稀釋？
加水照比例稀釋就能出杯。原汁酸度集中，稀釋倍數直接決定酸甜，比例請先跟鼎記確認，再依店裡口味試調，定好後寫成固定配方。
Q：濃縮烏梅原汁和自己熬酸梅湯差在哪？
濃縮原汁是烏梅慢火熬好再濃縮，省掉現熬工序和人力，適合大量快速出杯；自己用烏梅、山楂、洛神花等原料熬，比較花人力，但可以調出自家獨有的風味。
Q：二十公斤的濃縮烏梅原汁適合哪些店？
適合每天大量出杯的飲料店、冰品店，以及要備桌上飲品的餐廳和麻辣鍋店。
Q：濃縮烏梅原汁可以先拿樣品試調嗎？
可以。加鼎記 LINE 索取樣品，先試調稀釋比例和味道，再決定數量。
