淮山片怎麼選、怎麼用
淮山片就是乾燥的山藥片，口感粉糯清甜，燉進湯裡會自然回甘，適合藥膳雞湯、排骨湯和四神湯。也有火鍋店拿來配枸杞做成藥膳鍋底。
淮山片是什麼口感
淮山（山藥）切片乾燥後，燉進湯裡口感粉糯、味道清甜，會自然回甘。
適合用在哪些湯和鍋
怎麼看品質
- 聞起來不能有霉味或刺激性異味。
- 抽幾片感受硬度，軟韌不硬的可能含水偏高，放倉庫容易發霉。
怎麼保存
密封、常溫、避光，乾燥藥材大約可放 12～24 個月。台灣夏天高溫高濕，開封後每次取用完都要封好，標上日期、先進先出。
規格與訂購
規格與包裝請加 LINE 詢問，批發價依數量報價。四神湯或藥膳鍋底的整套材料可以一起報價；也可以先索取樣品。
鼎記通過 ISO 22000 與 HACCP 雙認證，週一至週五 12:00 前下單當日出貨，滿 NT$3,000 免運。
常見問題
Q：淮山和山藥一樣嗎？
淮山就是山藥，淮山片是山藥切片乾燥後的樣子，燉湯口感粉糯清甜。
Q：淮山片適合燉什麼湯？
適合藥膳雞湯、排骨湯和四神湯，燉進湯裡口感粉糯、會自然回甘。
Q：淮山片可以用在火鍋湯底嗎？
可以。有火鍋店把山藥片和枸杞等材料配成藥膳鍋底，鍋子端上桌外觀好看。
Q：淮山片怎麼保存？
密封、常溫、避光存放，乾燥藥材大約可放 12～24 個月；台灣夏天高溫高濕，開封後每次取用完都要封好。
