經營智慧2026-06-19
把供應商當夥伴,還是當對手
把供應商當對手只想壓價,還是當夥伴一起做久。談餐廳與供應商的關係。
我們做這行,遇過兩種老闆。
一種把我們當對手,只想著怎麼壓價、怎麼佔便宜,缺貨急用的時候才想到我們。另一種把我們當夥伴,平常會聊、會講他的需要,旺季前先打招呼,有問題坦白說。
你猜哪一種,最後過得比較好?
把供應商當對手的,平常省了那一點點,可是真正需要的時候——臨時缺料、旺季趕貨、想找個沒見過的東西——沒有人會多幫他一把。把供應商當夥伴的,我們會替他留貨、提醒他什麼好用、什麼快漲價,把他的店當自己的事在顧。
一家店的好壞,不只看店裡,也看它背後那串供應的人,願不願意挺它。
做生意是長久的事。今天你怎麼對供應商,哪天你急的時候,就會收到什麼回報。把上游當夥伴,等於替自己多請了一群隨時願意幫忙的人。
便宜是一時的,關係是長久的。值得交的供應商,比省那幾塊錢,重要得多。
—— 鼎記
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