進口香料的文件管理：哪些文件你應該向供應商索取

進口香料文件的基本清單

進口報關文件：確認貨物合法進口、原產地和進口時間。這是最基本的要求。

第三方檢驗報告：農藥殘留、重金屬、微生物等項目的檢驗結果。由獨立的第三方實驗室出具，而不是廠商自行測試。台灣常見的第三方機構包括SGS、BV、INTERTEK等。

原產地證明書：確認原料確實來自標示的產地，對於聲稱「四川花椒」或「印度孜然」的商品，這份文件可以驗證真實性。

食品良好衛生規範符合聲明（GHP聲明）：供應商聲明其作業符合食品衛生規範的文件。

如何定期索取文件

建議在每次大批次採購時要求對應批次的檢驗報告。不是每一批都要全套文件，但關鍵的農殘和重金屬報告建議每季至少更新一次。

把文件管理納入你的採購流程：收到貨後，對應的文件要歸檔，並記錄批次號碼，方便日後追溯。

鼎記的文件提供政策

鼎記為合作客戶提供進口報關文件和第三方檢驗報告，批次記錄可隨時查詢。如果你有HACCP、ISO或其他認證的文件需求，也歡迎透過 LINE 聯繫討論我們能夠提供的支援。