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兩分鐘學枸杞辨別

新鮮的枸杞因產地不同而色澤略有不同，但均顏色柔和，有光澤，肉質飽滿；而被染色的枸杞多是往年的陳貨，雖然外表鮮亮誘人，但肉質較差，無光澤。對於枸杞乾品來說，正常的一般多為赤紅色、偏暗紅或略帶土色，皮乾而肉滿，而被熏泡過的枸杞顏色特別鮮紅，果實偏濕潤，且表面的色彩也較為均勻。水洗，正常的枸杞是略掉色的。

如果大量掉色就是染的了。正常的枸杞熱水浸泡後水呈淡黃色；而熏蒸處理過的枸杞浸泡後水呈磚紅色。蒂處：正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，而用色素浸染過的枸杞蒂處則呈紅色，用硫磺烘烤過的呈深褐色。正常枸杞只有其自身的味道，是有淡淡的枸杞果香。經硫磺熏蒸過的枸杞聞起來會有明顯的酸味或刺激性，如果一時難以分辨，還可以把枸杞裝在一個密封的容器里，隔夜再打開蓋子聞，如果是被硫磺熏過，會有股很刺鼻的硫磺氣味。

好的枸杞，是甘甜的，經硫磺熏過的枸杞，味道酸、澀、苦。正常的枸杞用溫熱水浸泡後，喝起來酸中帶甜；而處理過的枸杞，水喝起來有苦味，甚至辣味。鼎記國際枸杞品質良好，歡迎各未來店或者加好友訂購