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鼎記國際 川貝陳皮一台斤裝600G批發
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加工成涼果的配方中加入川貝和陳皮兩種成分，特具保健功能。加工技術如下：
1、原料處理： 李胚脫鹽，把乾李胚浸水脫鹽，需要經常換水能加快脫鹽速度，留下1－2%食鹽在李胚中便可從水中撈起，進行自然乾燥或人工乾燥到半乾狀態備用。
2、蜜餞李加工： 為了縮短生產週期，採用真空透糖裝置，主要設備是減壓鍋，即真空罐和抽真空設備如真空泵。先配製40%蔗糖液，把原料和糖液放在真空鍋內，糖液量與原料量1：1，糖液能蓋過原料就行，加熱，同時啟動真空泵，使鍋內真空度達到400－ 600毫米水銀柱，這時鍋內糖液沸騰溫度是40－60℃。在抽真空同時，有冷卻水析出，這是原料中水分和糖液中的水分蒸發而出。它是依據降低真空度，溶液沸點相應降低的原理。抽真空時間十分鐘左右，就可以恢復常壓。在破除真空同時，由於糖液與原料產生壓力差，促使糖分快速透入李胚。這樣一天可抽真空好幾次，生產週期只需2－3天，李胚就可達到充分吸糖的目的。
3、川貝陳皮處理： 把乾燥陳皮浸水，加熱脫苦，直至沒有苦味為止，用打漿機打成漿。川貝用量極少，50公斤蜜餞李只用25克，過多成本太高。把川貝打碎成粉狀，加到陳皮醬中，加入1：1白糖並加入0.3－0.4%檸檬酸，在不銹鋼鍋中加熱濃縮，或者進行人工乾燥成半乾狀態。
4、拌醬：將50公斤蜜餞李和25公斤川貝陳皮醬充分拌勻
陳皮，自古以來就是人們喜愛的藥食同源。有著「一兩陳皮一兩金」的讚譽。陳皮有很多使用方法，既是很多方劑的重要組成之一，也是烹飪時提味的重要作料，
很多人以為就是把橘子皮曬乾以後的產物。這可就大大地錯了，只是簡單地把橘子皮曬乾，並不能稱之為「陳皮「，也沒有任何藥用效果。
做陳皮需要在太陽下將橘皮風乾，然後存放於密封裝置60天-150天，用濕度為80%的潮濕空氣加濕，以使果皮軟化，待果皮軟化後，將其捆綁固定、風乾，然後再放到太陽下曬乾，最後將其密封存放。
與其他中藥材不同的是，陳皮具有越陳越好的特殊性，品質比較好的陳皮，對取皮的時間有很嚴格的要求，也就是說存放的時間越久藥效越好，一般放至隔年後才可以使用。陳皮隔年後揮發油含量大為減少，而黃酮類化合物含量就會相對增加，這時陳皮的價值才能體現出來。而鮮橘皮則含揮發油較多，不具備陳皮那樣的功效，一些中藥店出售的名貴陳皮甚至存放了上百年。
專業的營養師提出：新鮮的橘子皮並不等於陳皮，不僅如此，新鮮柑橘皮也不是全都可以做成陳皮，只有成熟的柑橘皮才能做成陳皮。此外，一些人喜歡用新鮮的橘子皮泡水喝。營養師提醒，新鮮橘子皮中揮發油含量較高，用其泡水，不但不能發揮它的藥價值，還會刺激腸胃。另外橘皮表面附著有農藥，一般的水洗很難將這些有害物質去除乾淨，所以最好不要用鮮橘子皮泡茶或泡酒。
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