鼎記國際 中品大紅袍紅花椒一台斤裝600g 批發麻辣火鍋用四川花椒

花椒是中國種植的幾千的一個調味植物，它產出來的果實深受中國人的喜愛，特別是四川、重慶、湖南、湖北、貴州、雲南等區域，簡直的到了無麻不歡的地步。

但是花椒也分了很多的品種，大的分類可以分為紅花椒，青花椒。紅花椒中又以大紅袍花椒較為優異，味道純正，是主要的麻味調味料。

青花椒則主要是用於榨油和火鍋調味食用，特別是四川，重慶的火鍋當中青花椒的使用量非常的大。

而青花椒當中又有一個分類叫藤椒，藤椒跟以往的青花椒比如九葉青又有什麼區別呢？在外觀上面區別不是特別的大，一般的人不仔細一點是沒有辦法區分的，但是仔細一點還是可以看出來它們之間的不同，九葉青花椒的果實壁要稍微厚一些，可以曬乾食用，也可以磨粉。藤椒的果實壁要薄一些，用手一觸摸可以感覺到油膩感，這也是藤椒的優勢，果實含油量高的非常多，是現在花椒油主要的用品。