經營智慧2026-07-05
上了外送平台,他才發現賺的是平台
上外送平台單量變多,扣掉抽成卻沒賺甚至賠錢。談餐廳做外送前該算清的帳。
有個小店生意普通,聽說做外送能多一筆收入,就上了平台。一開始單量真的多了,他很開心。
過了幾個月對帳,他臉就垮了。平台抽的成數不低,一單下來,扣掉抽成、扣掉外送包材,再扣掉食材和人力,他賣一份其實沒剩多少,有的甚至在賠錢做。更麻煩的是,他為了衝平台排名拼命下折扣,結果單越多、賠越多。
外送不是不能做,但你得先把帳算清楚:抽成之後,這一單你到底還賺不賺?哪些品項適合外送、哪些只會越做越虧?
很多人把外送當成多出來的生意,沒發現它也悄悄吃掉你的利潤。平台給你流量,但流量不等於賺錢。
做外送前先算一遍:扣掉抽成你還剩多少。算得出來,再決定要不要做、做哪幾樣。別讓自己忙了半天,到頭來是替平台打工。
—— 鼎記
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