川花椒

川花椒油囊飽滿、花椒素含量高，爆香後麻香穿透力強、回韻悠長，是川菜正宗麻感的核心香料。適合麻辣火鍋店底料熬製、滷味店基底調香、川菜餐廳日常爆香，以及食品加工廠大量研磨花椒粉使用。鼎記國際食品通過 ISO 22000 與 HACCP 雙認證，品質批批穩定、貨源充足，全台餐廳與中央廚房長期信賴合作。